Los restaurantes a menudo utilizan calentadores de alimentos a vapor para mantener los alimentos calientes o para calentar la comida. Recientemente, se han desarrollado nuevos calentadores a vapor con uso eficiente del agua, sin conexión (sin presión) que no tienen conexión a la red de agua ni descarga a las cloacas. Este tipo de calentadores a vapor autónomos se pueden utilizar en restaurantes pequeños y medianos.
Según datos de un estudio realizado por el Food Service Technology Center (Centro de Tecnología para la Gastronomía), los calentadores autónomos permiten ahorrar en promedio 81,500 galones por año con una vida útil estimada de 10 años. Se ofrecen reembolsos por los calentadores a vapor autónomos que califican, de más de diez fabricantes que ofrecen modelos con uso eficiente del agua.
Southern California Edison (SCE)
Puede haber reembolsos disponibles en los condados de Los Ángeles, Orange, Ventura y San Bernardino para Calentadores de alimentos autónomos a vapor eléctricos, al igual que otros reembolsos para establecimientos gastronómicos.
Southern California Gas Company (SCG)
Puede haber reembolsos disponibles en los condados de Los Ángeles, Orange, Ventura y San Bernardino para Calentadores de alimentos autónomos a vapor a gas, al igual que otros reembolsos para establecimientos gastronómicos.
San Diego Gas & Electric (SDG&E)
Puede haber reembolsos disponibles en el condado de San Diego para Calentadores de alimentos autónomos a vapor, al igual que otros reembolsos para establecimientos gastronómicos.
